INGRÉDIENTS :
• 3 grosses bananes (ou 4 petites) bien mûres
• 180 g de farine de riz complète
• 1 sachet de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel
• 250 ml de lait sans lactose
• 2 œufs
• 60 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
• Préchauffe ton four à 180 °C.
• Écrase les bananes dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
• Ajoute la farine de riz complète, la levure chimique et le sel. Mélange bien.
• Incorpore les deux œufs puis le lait sans lactose.
• Mélange jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
• Ajoute les pépites de chocolat noir et mélange délicatement
• Verse la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson ou dans un moule en silicone (plus pratique pour le démouler)
• Fais cuire environ 45 minutes à 180 °C.
La Bretonne Healthy 