Ingrédients: (pour 40 truffes):
. 250 gr de chocolat noir
. 125 gr de beurre demi-sel
. 125 gr de sucre
. 2 jaunes d’œufs extra frais
. cacao amer type Van Houten
Préparation :
Fais fondre le chocolat, le beurre et le sucre dans une casserole à feu doux. Ajoute les deux jaunes d’oeufs hors du feu en mélangeant bien. Mets ta casserole au réfrigérateur, jusqu’à ce que la pâte soit très dure. Généralement, je la laisse au moins 6 heures voir un peu plus.Ensuite, forme des petites boulettes de pâte à la main, roule les dans le cacao puis dispose les dans une boîte hermétique au frais. A consommer rapidement!
La Bretonne Healthy 