Cake à la betterave, échalote, chèvre et noix

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 180 g de farine complète ou blanche
  • 1 sachet de levure
  • 60 g de chèvre en buche en dès +10 gr en dès pour décorer
  • 1 échalote
  • 10 cerneaux de noix + 2 pour la déco
  • 300 g de betterave râpée et déjà cuite
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de ras el-hanout
  • Sel, poivre, Graines de courge pour le dessus

Préparation :
Cuis et râpe ta betterave.
Préchauffe ton four sur 180°C. Dans un saladier, mélange les oeufs avec la farine et la levure. Incorpore la betterave.
Coupe ton échalote finement et ajoute la au mélange. Ajoute les noix en morceaux, les dés de chèvre, le curry et le ras el-hanout . Sale et poivre. Verse ta préparation dans un moule à cake, si tu en as un en silicone, c’est plus facile à démouler.
Décore ta préparation et enfourne pendant environ 50 min.
C’est prêt !

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