Crumble salé au poulet épicé, patate douce et brocoli

Ingrédients :

Pâte à crumble :

  • 150 gr de farine complète
  • 80 gr de parmesan râpé
  • 50 gr de chapelure
  • 40 gr d’huile d’olive
  • 1 c.à.s d’eau
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 1 grosse patate douce
  • un brocoli
  • 500 gr de blanc de poulet cru
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c de curry
  • 1 c.à.c de ras-el-hanout
  • le jus d’un demi citron vert et un peu de zeste
  • sel et poivre, ail semoule 

Préparation :

Précuis la patate douce pendant 20 min dans un grand volume d’eau bouillante.
Fais la même chose pour les têtes de brocoli pendant 10 min.
Une fois que c’est cuit, tu mets de côté.

Coupe le poulet cru en lamelles, mets le dans une grande casserole. Ajoute un peu d’huile d’olive, sel, poivre et un peu d’ail semoule. Fais cuire pendant 10 min, rajoute les épices et le jus de citron et le zeste. Mélange et coupe le feu. 
Coupe ta patate douce en dés et écrase le brocoli à l’aide d’une fourchette. Ajoute les dés de patate douce et le brocoli dans la casserole. Mélange le tout et recouvre d’un couvercle et laisse cuire 20 minutes.

Préchauffe ton four sur 200°.

Pendant ce temps, prépare ton crumble.
Mélange dans un saladier, la farine, le parmesan, la chapelure, l’huile, le sel et l’eau, jusqu’à ce que cela fasse une pâte sableuse.

Mets ta préparation : mélange de poulet, patate douce et brocoli dans un plat et recouvre de ta pâte à crumble.

C’est parti pour 30 minutes de cuisson 
Accompagne ce plat d’une salade de jeunes pousses!

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