Ingrédients :
- 250 gr de nouilles en nids
- 1 poireau
- 1 oignon
- 2 tiges d’oignons nouveaux
- 2 carottes
- 14 petits champignons
- 1 bouillon kub
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 demie cuillère à café d’un mélange de poivrons et paprika en poudre, je prends le mélange Espagnol de Ducros
- Sésame grillé, en fonction de tes goûts
- Huile d’Olive
Préparation :
Fais cuire comme indiqué sur le sachet les nouilles, dans une grande casserole. Une fois la cuisson terminée, vide l’eau et réserve les nouilles.
Dans une autre casserole, mets à cuire l’oignon et le poireau que tu auras coupés finement avec un peu d’huile. Fais revenir quelques minutes à feu vif. Ajoute le miel, le bouillon, le soja et un grand verre d’eau. Ajoute les carottes épluchées et coupées en tagliatelles à l’aide de ton économe. Laisse cuire 5 minutes à feu moyen. Ajoute les champignons que tu auras préalablement lavés et coupés en fines lamelles. Ajoute le sel, le poivre. Laisse cuire de nouveau 5 minutes à feu moyen.
Verse le mélange de légumes dans ta casserole de nouilles. Mélange bien le tout, ajoute l’ail en poudre, les épices et réajuste l’assaisonnement si besoin. Laisse cuire à feu doux 10 mins et ajoute avant de servir les tiges d’oignons nouveaux ciselées et le sésame en topping.
C’est prêt !
