Pour 4 personnes :
Temps de cuisson : 15 minutes + 30 minutes
Ingrédients :
- 650 gr de Butternut
- 150 ml de crème de soja ou crème liquide légère 12% M.G
- 2 carottes
- 1 pointe de curry
- 2 œufs
- Noix de muscade
- Levure de bière
- 50 gr de graines de courge
- et 10 gr de graines lin pour décorer
- Sel + poivre
Préparation :
Commence par préchauffer ton four sur 210°.
Ensuite, épluche ton butternut, retire les graines et tu le coupes en petits dés. Épluche et coupe tes carottes en rondelles. Cuits le butternut et les rondelles de carottes 10 min à la vapeur. Prends un fait-tout, mélange la crème et les œufs. Ajoute du sel et du poivre. Râpe, un peu de noix de muscade et ajoute une pointe de curry.
Prends un plat à gratin, mets y les morceaux de butternut, de carottes et verse le mélange. Rajoute les graines et 1 grosse cuillère à soupe de levure de bière.
Et hop, direction le four pendant 30 min environ.
La Bretonne Healthy 