Ingrédients :
Pour un grand bol de Houmous
- 4 Betteraves environ 500g
- Tahine (purée de sésame) – 80g
- 1 cuillère de Cumin
- Le jus d’un citron jaune
- 1 belle gousse d’ail
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation :
Cuits tes betteraves, pèle-les. Coupe les betteraves en dés. Mets le tahine dans un bol, ajoute la gousse d’ail que tu auras coupée finement et les dés de betterave.
Je mixe à l’aide d’un bras à mixer, mais tu peux le faire au mixeur. Ajoute le jus du citron et l’huile d’olive. Remixe quelques secondes. Puis tu ajoutes le cumin et le sel. Rectifie l’assaisonnement si besoin.
A servir frais avec des légumes, tortillas, pain,etc.
La Bretonne Healthy 