Pour 1 à 2 personnes :
Tarte avec un fond de fromage blanc, 1 demie courgette crue ou cuite (c’est comme tu veux), truite fumée (2 tranches), « carpaccio » de citron vert, quand on aime le citron et son acidité comme moi, c’est un régal, graines et roquette.
Pour ma pâte à tarte commence par préchauffer ton four sur 180°: tu mélanges 100 gr de farine d’épeautre avec 100 gr de yaourt nature, 1 œuf, une poignée de multi-graines (lin, seigle, tournesol) et 1 pincée de sel. Étale ta pâte et pique la à l’aide d’une fourchette. Et enfourne ta pâte en augmentant ton four sur 210° à ce moment là, pendant 20 mins.
La Bretonne Healthy 