Bouillon façon asiatique

Ingrédients :

  • 3 gousses d’ail
  • 1 bel oignon
  • 1 carotte
  • 1 petit poireau
  • 8 champignons de Paris de taille moyenne
  • 100 gr de vermicelles de haricots mungo
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de soja sucré
  • 1 bouillon de volaille +1/2
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :


Fais revenir les gousses d’ail et l’oignon coupés finement avec l’huile d’olive, pendant 10 min à feu doux. Rajoute la carotte coupée en tagliatelles grâce à ton épluche légumes, puis faire revenir 2 min. Ajoute le poireau coupé en petits morceaux. Mets le miel et le soja. Fais revenir pendant 5 min à feu doux. Ajoute tes champignons finement coupés. Fais cuire à nouveau 5 min à feu doux. Pour terminer, ajoute le bouillon de volaille + le 1/2 . Pose les vermicelles de haricots mungo et immerge le tout dans environ 1l et demi d’eau bouillante et laisse cuire pendant 5 min.

C’est prêt !

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