Bouillon façon asiatique

Ingrédients :

• 3 gousses d’ail
• 1 bel oignon
• 1 carotte
• 1 petit poireau
• 8 champignons de Paris de taille moyenne
• 100 gr de vermicelles de haricots mungo
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe de soja sucré
• 1 bouillon de volaille +1/2
• poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Fais revenir les gousses d’ail et l’oignon coupés finement avec l’huile d’olive, pendant 10 min à feu doux. Rajoute la carotte coupée en tagliatelles grâce à ton épluche légumes, puis faire revenir 2 min. Ajoute le poireau coupé en petits morceaux. Mets le miel et le soja. Fais revenir pendant 5 min à feu doux. Ajoute tes champignons finement coupés. Fais cuire à nouveau 5 min à feu doux. Pour terminer, ajoute le bouillon de volaille + le 1/2 . Pose les vermicelles de haricots mungo et immerge le tout dans environ 1l et demi d’eau bouillante et laisse cuire pendant 5 min.

C’est prêt !