Pour 1 à 2 personnes
Ingrédients :
. 3 pêche plates
.1 demie mangue*+1demie pomme ou 100 gr de compote de pommes/mangue bio (ssa)
.1 poignée de framboises réduite en coulis
.Une noisette de beurre demi-sel
.1 cuillère à café de cassonade
Pour la pâte à crumble :
.50gr de farine d’épeautre
.1 cuillère à café de sucre de fleur de coco
.1 cuillère à café de cassonade
.20 gr de beurre demi-sel
* j’utilise de la mangue congelée, que je décongéle juste avant utilisation.
Préchauffe ton four sur 180°. Épluche et coupe tes pêches en morceaux. Mets les dans ton ramequin. Si tu mets une demie pomme et une demie mangue, ajoute les dans le ramequin. Ajoute la noisette de beurre et une cuillère à café de cassonade. Enfourne pour 20 mins. Si tu choisis de mettre une compote bio, ajoute la après la cuisson des pêches avec le coulis. Pendant la cuisson prépare ton crumble : mélange à la main la farine, les sucres et le beurre jusqu’à ce que ta pâte à crumble ait la bonne consistance (grumeleuse).
Une fois le ramequin sorti du four, ajoute la compote de pommes/mangue et le coulis de framboises après la cuisson des fruits ( il faut que tes fruits soient légèrement compotées) puis verse ton crumble dessus.
Remets ton ramequin au four pour 20 mins.
Résultat un délice !
La Bretonne Healthy 