Madeleines au café et à la vanille

Ingrédients :
Pour 40 petites madeleines :
.230 gr de farine d’épeautre
.60 gr de sucre
.70 gr de beurre doux
.4 oeufs
.1 sachet de levure
.Un café fort type expresso
.Les grains d’une gousse de vanille
.50 gr de grains de café au chocolat

-Moule à madeleines en silicone

Allume ton four sur 210°
Dans un saladier, bats les oeufs et le sucre. Ajoute la levure et la farine tamisée puis le beurre préalablement fondu au micro-ondes. Mélange le tout. Ajoute le café refroidi, les grains de gousses de vanille et les grains de café au chocolat. Mélange de nouveau. Mets environ de la pâte au 3/4 des moules à madeleines. Enfourne 12 à 13 mins. Laisse refroidir quelques instants avant de les démouler puis relance une nouvelle plaque.