Granola

Ingrédients :

• 500 gr flocons d’avoine ou de petit épeautre ou de sarrasin
• 50 g de noix de Grenoble
• Une grosse poignée de Graines de courge, de baie de goji et de mélange de céréales (tournesol, lin, …). Et des morceaux de chocolat noir minimum 70%.
• 2 blancs d’œufs
• 4 belles cuillères à soupe de miel 
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre 
• 1 pincée de sel

Préparation :

Fais chauffer le four à 150 °C. Dispose une feuille de papier cuisson sur une plaque à four ou à pâtisserie.

Sur une planche à découper, tailles grossièrement les noix.

Dans un saladier, met tous les ingrédients secs, flocons, graines, mélange de céréales et ajoutez les 2 blancs d’œufs. Puis mélange le tout.

Verse dessus le mélange huile et miel qui aura d’abord été chauffé dans une casserole quelques minutes.

Mélange tous les ingrédients de façon à bien les enrober.

Étale la préparation sur la plaque et fais cuire 30 minutes en mélangeant au bout de 15 minutes, mélange et augmente le four sur 180°C pour les 15 dernières minutes.
Le granola doit être un peu doré. Si ce n’est pas le cas poursuive un peu la cuisson. Mélange à nouveau. Éteins le four et laisse le granola dedans pendant 15 min.

Sors le pour le faire complètement refroidir 2 ou 3 h avant d’ajouter d’autres ingrédients type morceaux de chocolat et baies de goji.

Verse ton granola dans une boite en fer ou un bocal hermétique.

Je te conseille de prendre environ 30 gr de granola, accompagné d’un yaourt et d’un fruit, si tu es en période de perte de poids !

Régale-toi !