Ingrédients :
.260gr de farine de blé complète
.60 gr de sucre complet de canne
.1/2 sachet de levure chimique
.2 oeufs
.125ml de lait épeautre noisette
.80gr de yaourt nature
.3 cuillères à soupe de cacao van houten
.Chocolat noir 85% (environ 50gr)
.graines de pavot
Préchauffe le four sur 180°C
Mélange la farine, la levure et le sucre.
Dans un bol à part, fouette les 2 oeufs, le lait et le yaourt. Ajoute ce mélange au précédent. Ajoute 3 c.à.s de cacao Van Houten à la préparation, mélange.
Coupe en «pépites» le chocolat noir 85% et ajoute les à la préparation.
Verse l’appareil à muffins dans des moules individuels puis saupoudre chaque muffin de graines de pavot avant de les enfourner environ 30 mins à mi hauteur.
La Bretonne Healthy 