Les épices

Je vais tout d’abord vous parler des épices chères à mes papilles et dans un deuxième temps, je vous présenterai les aromates essentiels en cuisine (origan, basilic, laurier). Mais pour commencer voici la différence entre une épice et une herbe aromatique : Les épices proviennent des parties des plantes les plus gorgées de saveur et…

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Madeleines au café et à la vanille

Ingrédients :Pour 40 petites madeleines :.230 gr de farine d’épeautre.60 gr de sucre.70 gr de beurre doux.4 oeufs.1 sachet de levure.Un café fort type expresso.Les grains d’une gousse de vanille.50 gr de grains de café au chocolat -Moule à madeleines en silicone Allume ton four sur 210°Dans un saladier, bats les oeufs et le sucre.…

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Cookies briochés

Allume ton four sur 180°. Ingrédients, pour 4 cookies : 1 oeuf 60 gr de farine semie complète 60 gr de flocons d’avoine 100 gr de purée de pomme bio 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à café de cacao en poudre type Van Houten Des grosses pépites de chocolat noir (j’ai cassé…

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